Skip to content

Гост на колбасу вареную ссср

Скачать гост на колбасу вареную ссср djvu

Содержание афлатоксинанитрозаминов, гормональных препаратов и пестицидов - по методам, утвержденным Минздравом СССР. Дано по госту - ГОСТ г. Пока колбасу развезут в раскаленном гост 8668 77 по магазинам, где зачастую не соблюдаются условия хранения, пройдет часа три, а то и ссср шесть, и колбасу можно смело выбрасывать, если не хотите отравиться.

Ассортимент колбас ссср пищевых гостов также остался без изменений: Да-да, именно в году были созданы рецептуры приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой колбасы СССР для предприятий Наркомпищепрома. Добавляли ли в колбасу госту и вареную, свиную шкурку, соевые наполнители, дробленые кости, консерванты, туалетную бумагу и кровь репрессированных диссидентов?

При этом срезанные концы продукции должны быть обернуты салфеткой из целлофана, пергамента, подпергамента или других материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения СССР, и перевязаны шпагатом, нитками или резиновой обхваткой.

ИПК Издательство стандартов, Штучные сосиски вареную в пакеты из прозрачных пленочных материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения СССР, по 5, 10 шт.

Бесплатная электронная библиотека гостов и нормативов, ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р ИСО, СП, СНиП, СН, ВСН, РД, ВРД, СанПиН, МУК, ГН, ППБ, НПБ, ВППБ, ГЭСН. То есть по этому ГОСТу делались почти все вареные колбасы, сосиски и сардельки в позднем СССР.

Очень забавно, что айхисториан игнорирует данный, вообще-то ключевой, документ при раскрытии вопроса, но при этом на каждом шагу корчит из себя историка, владеющего соответствующими методами. Итак, какие ингридиенты могли вполне официально и законно входить в состав советских колбас, начиная с ого года?. Занесено в Книгу рецептов ЯПа. Колбаса вареная «Докторская» ГОСТ Это сообщение отредактировал Caira - - [^] Administration.  Рассчитываем что нам надо, все ниже стоящие приведено на 1 килограмм фарша, точнее колбасной эмульсии, так называется фарш для вареных колбас.

Дано по госту - ГОСТ г. Колбаса варёная "Докторская" (в % на кг несолёного сырья): Мясо говядина - 25 Мясо свинина полужирная - 70 Яйцо - 3 Соль - 2,09 Сахар - 0,2 Нитрит натрия - 0, Мускатный орех или Кардамон молотые - 0,05 Молоко - 2. Пересчитываем на 1 килограмм.

ГОСТ от года, это предолимпийский год, самый пик могущества СССР. Почитаем, из чего была сделана та легендарная колбаса, ностальгия по которой до сих пор не отпускает многих? Точно хотите? Кто не любит много читать, мотайте сразу в конец, самая вишенка на торте в советском ГОСТе, как и сейчас во многих официальных документах, находится в конце. Ну, поехали! "При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%; обрезь мяс.

Про советскую колбасу и ГОСТ. Эту статью могут комментировать только участники сообщества. Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.  То есть по этому ГОСТу делались почти все вареные колбасы, сосиски и сардельки в позднем СССР. Очень забавно, что айхисториан игнорирует данный, вообще-то ключевой, документ при раскрытии вопроса, но при этом на каждом шагу корчит из себя историка, владеющего соответствующими методами.

Итак, какие ингридиенты могли вполне официально и законно входить в состав советских колбас, начиная с ого года?. ГОСТ 2 3 6 7 0 -7 9 ме жг осу дарстве нны й стандарт. Колбасы вареные, сосиски и сардельки, Хлебы мясные. Технические условия.  При выработке вареных колбас, сарделек и мясных хлебов предприятиями Госагропрома СССР допускается применять: обрезь мясную говяжью жилованную —мышечная ткань с содержанием соединительной и жиро­ вой ткани не более 20 %; обрезь мясную свиную жилованную — мышечная ткань с содержанием жировой ткани 3 0 -5 0 %; стабилизатор белковый; массу мясную говяжью, свиную и баранью, полученную методом механического прессования или при обработке кости в солевых растворах; массу.

Поэтому и возникает идея создать продукт с большим содержанием белка, который смог бы заменить мясо.Особую роль в создании и развитии пищевой промышленности в СССР и в истории «Докторской» колбасы сыграет Анастас Иванович Микоян, с года Народный комиссар пищевой промышленности СССР.

Именно ему предстояло с нуля создавать пищевую промышленность страны.  Согласно рецептуре (ГОСТ ) в «Вареной колбасе докторской высшего сорта» на кг колбасы должно было содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг коровьего молока сухого цельного или обезжиренного.

Долго ли недолго выложил я читателям перечень сортов советских колбас и копченостей, да только круги по интернету до сих пор ходят: поколение пепси пребывает в шоке, до этого пребывая в убеждении, что колбасу в СССР делали.

PDF, EPUB, fb2, djvu